この間、直売所のイベントにて黒にんにくを頂きました。貰った黒にんにくは栗ぐらいのサイズでめっちゃ大きいものでした。
私、はじめて黒にんにくを食べたのですがプルーンの味がして意外と美味しくてびっくりしました！
そして、この黒にんにくですが、ネットで色々と調べてみたところ健康に凄く良いことが分かりました。美容やダイエットにも良いらしく思わずネットで黒にんにくを取り寄せた程です。
黒にんにくの効果的な食べ方などもあるらしいのでネットで調べたことを自分なりにまとめてみたので興味のある方はどうぞ読んでみて下さいね。
黒にんにくとは？白にんにくとの違い
にんにくと言うと、白い皮のにんにくをイメージする方が多いかと思います。私もそのイメージが強く臭いもあってイマイチ苦手でした。
しかし、黒にんにくはニンニク特有のあの臭いも(自分的には)ほぼ無く美味しく感じました。ドライフルーツの味とネットによく書かれてますが、まさしくプルーンの味でした。
そして、黒にんにくは白にんにくと比較すると栄養価も高くなるそうです。
黒にんにくは、白にんにくを1か月ほど熟成して発酵させたものです。熟成させる間にメイラード反応により黒くなっていくわけです。
黒にんにくの効果
さて、次に気になる黒ニンニクの効果であります。
女性編と男性編にわけて紹介しますが、共通の効果も勿論あります。例えば抗酸化効果により癌や血液・血管の病気、免疫力アップ、アンチエイジング効果など本当にいっぱいありすぎるほどです。
ここで全部書くのは面倒なので(！)簡単に女性と男性に良いとされる効果のみを書いておきますね。
黒にんにくの効果 女性編
美肌の効果
黒ニンニクに含まれるS-アリルシステイン、パントテン酸、プロリンにより美肌効果が期待できる。肌のターンオーバーを促してくれるので肌荒れや吹き出物、くすみやシミなどの肌の悩みにも良いとされる。
冷え性改善の効果
黒ニンニクの栄養素は、血液の巡りをよくしてくれるものがあります。また、発汗作用も促されるので体を温めて冷え性にも効果が期待できます。
アンチエイジングの効果
何といっても黒にんにくはアンチエイジング効果の期待大です。白にんにくを熟成発酵した事により大幅にポリフェノールが増加します。体の酸化を防いでくれる抗酸化作用も期待できるので若返りたいと考えている方はおすすめですよ。
黒にんにくの効果 男性編
男性機能アップの効果
黒ニンニクには、テストステロンという男性ホルモンの働きを促進させてくれるものが含まれているので男性機能アップの効果が期待出来ます。年齢による男性機能の衰えの他、血液循環も良くなるので精力アップやED改善にも期待できます。
疲労回復の効果
黒ニンニクには、疲労回復に良いとされる栄養素が沢山含まれています。その代表的なものがアルギニンであります。成長ホルモンの促進や免疫力の向上、筋肉促進などの効果も期待できます。
あらゆる病気改善に効果
黒にんにくには、抗がん作用や抗ウイルス作用、そして抗酸化作用の栄養素が含まれているとの事です。また、肝機能やコレステロール、高血圧、糖尿病などに～とネットで沢山良いこと書いていました。肝機能は、お酒を飲む人にも良いのではないでしょうかー！？
黒にんにくの食べ方
黒にんにくの効果的な食べ方ですが、生で1日1～2つ位食べるのが良いみたいです。大きさにもよりますけどね。大きいサイズのものは、1日1つが良さそうです。
あんまり食べ過ぎると下痢や胃もたれを起こす可能性があるとの事でした。またいっぱい食べたからと言って効果が2倍とかなるわけではないそうです。
実は、直売所でもらった黒にんにくがプルーンみたいで本当に食べやすかったので、うちの父親が大きいのを4つ食べたら下痢をしてしまいました。普段、便秘がひどいのにも関わらずですよ。
また、黒にんにくは白にんにくと比べて臭いがかなり抑えられているとは言ってもやはりニンニクなので食べ過ぎると口の中が気になってしまいます。口の中のケアも忘れずにですね。
黒にんにくの効果が出るまで食べるには？
黒にんにくの効果が出るまでどのくらい食べればいいのかですが、効果は人それぞれですし継続して食べることにより病気を予防したり老化を防いだりします。
なので続けるのが可能であれば毎日の食事のように習慣化するのが良いです。
そして、黒にんにくは青森県が産地だそうです。約70％もの黒にんにくを生産しているらしいので、青森県の道の駅とか直売所に寄ると良質な黒にんにくが手に入りそうですよね。
でも本州の最北端・・・なかなか行けない(汗)
という事で便利なのがネット通販ですね。私が取り寄せた黒にんにくも青森県産でした。楽天市場とかYahoo!ショッピングとかAmazonとかで「黒ニンニク」と検索してみて下さい。
ちなみに私の取り寄せた黒ニンニクは訳ありで何と1,000円でした。サイズが不揃いなので訳ありなのですが、お試しで安いのが欲しかったので・・・。ここの楽天の店です。
涼しいところで常温保存が良いみたいですが、冷凍保存もおすすめです。パンフレットに書いていました。皮が剥けやすく中身も凍らないのですぐに食べる事ができて良いらしい。
私はすぐに食べる派なのですが、半年とか1年とか保存したい方は冷凍いいかもですね。
黒にんにくの効果 ダイエットにも良い？
黒にんにくに知られている効果といえば、強壮作用や抗酸化作用、抗ウイルス作用、血液・血管の正常化、疲労回復、癌の予防、老化防止、免疫力アップ、肝機能の向上など沢山あります。
そんな中、私が気になっていたのが黒にんにくのダイエット効果です！
ネットで調べたところダイエット効果も期待できるみたいなので一安心です。血行が促進される事により新陳代謝が高まって脂肪燃焼を促す効果があるらしいです。また、便秘解消にもよい栄養素が含まれているとの事なのでこれもダイエットに良いですよね♪
